Menú Perla Blue
07 AM - 11 PM
Delivery: 829 896 2536
Para Empezar
- CARPACCIO DE PULPODelgadas tiras de pulpo con un toque cítrico servido con rúgula y aceite de oliva550 $
- CALAMAR FRITOAnillos de calamar empanizados acompañado de una salsa tartara550 $
- CEVICHE DE MARISCOS CON AGUACATEUna forma deliciosa y saludable de disfrutar los mariscos700 $
- COCTEL DE CAMARONESUna deliciosa manera de disfrutar deliciosos y frescos camarones750 $
- TRIO BRUSCHETABruschetta es un aperitivo italiano sencillo pero delicioso elaborado con tostadas.250 $
- SANDWICH BAYAHIBEPan con jamón fresco de pierna de cerdo con verduras a opción del comenzal con salsa especial del chef y papas fritas.350 $
Ensaladas
- TOMATE, AGUACATE Y CAMARONESLos suculentos camarones añaden un toque de lujo. mientras que el aderezo de aceite verde, enriquecido con hierbas y especias frescas, eleva el plato a nuevas alturas.770 $
- CESARS CON POLLOSClásica ensalada Cesar con aderezo cremoso, crotones de pan crujientes y pollo jugoso.600 $
- VEGGIEEsta ensalada va perfecta para un almuerzo o cena ligera.500 $
Entre Comidas
- CAMAROFONGOUn clásico dominicano, elaborado con puré de plátano macho, camarones y especias.750 $
- MARISCOFONGOCada bocado es un delicioso contraste entre los suaves y cremosos plátanos y los tiernos y suculentos mariscos.1000 $
- POLLOFONGOUna obra maestra culinaria de la República Dominicana, el pollo fungo es una sinfonía de sabores que tentará tu paladar.650 $
- 3 GOLPES (Base de puré de platano)¡Tradición Dominicana! Mangu de plátano queso frito, salami, huevo y cebolla.350 $
Guarniciones
- ARROZ BLANCOArroz blanco caliente delicioso y saludable que todos pueden disfrutar.150 $
- PAPAS FRITASPapas fritas acompañado de salsa de tomates y mayonesa.150 $
- PAPAS SALTEADAS AL ROMEROPapas fritas crujientes recubiertas con una sabrosa mezcla de especias.150 $
- PURE DE PAPASPapas fritas crujientes recubiertas con una sabrosa mezcla de especias.150 $
- TOSTONESTostones crujientes y sabrosos. Un clásico caribeño.150 $
- VEGETALES A LA PLANCHAUna deliciosa y saludable manera de disfrutar las verduras.150 $
- VEGETALES SALTEADOSLas verduras salteadas son un plato rápido, fácil y perfecto para cualquier comida.150 $
Platos históricos
- LAMBI GUISADO A LA BAYAHIBECuando se trata de mariscos caribeños, seguramente debemos hablar del Lambi a la Bayahibe.700 $
- PAELLA DE MARISCOS A LA BAYAHIBE (PARA 2 PERSONAS)Este platillo está inspirado en los orígenes del pueblo de Bayahibe, fundado en 1874 por el pescador Juan Brito.2100 $
- SOPA DE PESCADO A LA BAYAHIBENuestra deliciosa sopa de pescado era uno de los platos principales de los pescadores de Bayahibe. Este platillo es súper típico, delicioso y exclusivo.700 $
Pastas
- AMATRICIANADeliciosas pastas hechas solo con pasta de tomate y tocino asado.550 $
- ALFREDOPasta Alfredo con crema blanca y pollo.600 $
- BOLOÑESALa clásica pasta italiana hecha con carne de res, tomate y hiervas.600 $
- CAMARONES & ZUCCINIUn plato de pasta ligero y sabroso elaborado con camarones, calabacín y hierbas.850 $
- CARBONARAUn plato de pasta sencillo y sabroso elaborado con huevos, tocino, queso parmesano y pimienta negra.550 $
- MARISCOSPastas con frutos del mar, plato perfecto para toda ocasión.1100 $
- LANGOSTINOSLa pasta con langostinos es un plato clásico italiano perfecto para los amantes de los mariscos.1100 $
- SALMÓN & VODKAEl vodka agrega un sabor y profundidad únicos a la salsa, y la crema y el queso la hacen rica.800 $
- RISOTTO SOFICUCremoso arroz arboreo con un suave toque de salsa con reducción de vino blanco español, camarones, aguacate, rúgula y parmigiano.900 $
- RISOTTO A LA MILANESA CON OSOBUCOCremoso arroz arboreo al estilo Milanesa con una ración de Osobuco jugoso.900 $
Carnes
- CHURRASCO A LA PLANCHAUn delicioso y sabroso churrasco a la parrilla, servido con chimichurri o salsa de pimiento verde.1400 $
- ENTRECOT OJO DE BIFE ANGUSEntrecot ojo de bife (angus)1800 $
- FILETE DE RES (ANGUS)Filet Mignon ennegrecido servido con pimientos asados, pimientos picantes, cebollas y patatas.1200 $
- ALITAS BBQAlitas de pollo picantes con una salsa barbacoa.500 $
- HAMBURGUESA ANGUSUna hamburguesa clásica con una jugosa carne, queso derretido, aderezos frescos y papas fritas.650 $
- PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA/ MILANESA O PECHURINA- Jugosa pechuga de pollo a la braza con tres diferentes sabores: Al ajillo, Creole o vinagreta. - Crocante pechuga de pollo aplanizada acompañada con un toque de salsa de cilantro y ajo. - Un plato crujiente, jugoso y sabroso elaborado con pechuga de pollo en rodajas finas.650 $
Delicias Del Mar
- CAMARONESAl ajillo, Criollo o a la crema.850 $
- CAZUELA DE MARISCOSUn guiso abundante y sabroso elaborado con frutos del mar.1100 $
- PESCADO DE TEMPORADA (x Lb.)Delicioso pescado que se puede cocinar de diversas formas.1000 $
- FRITURA MIXTAAbundantes frutos del mar como camarones, calamares y calabacines, todo frito a la perfección.1000 $
- GRAN PARRILLA DE MARISCOS MIXTA / 2 PAXUn festín para los sentidos. Con el sabor salado del océano.2600 $
- LAMBIPlato a base de Caracol con 3 opciones: al ajillo, criolla o vinagreta.750 $
- LANGOSTA A LA PARRILLADA (x Lb.)Un delicioso y suculento plato de langosta a la parrilla o en salsa de mantequilla con ajo.1500 $
- PULPOAl ajillo, criolla o vinagreta.900 $
- SALPICÓN DE MARISCOSUna ensalada refrescante y sabrosa elaborada con mariscos hervidos, verduras y especias.990 $
- SALMÓN TEMPURAFresco salmón en salsa de queso y verduras frescas en sus jugos.1300 $
Postres
- DESSERTSTenemos una selección de los mejores postres Frutas, Cheesecake, Panna cotta, Brownies con helado, Banana, Flan de coco, Crêpes de Nutella. Pregunta por la disponibilidad a nuestros colaboradores.10 $