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Carte Perla Blue

7 h - 23 h Livraison : 829 896 2536

Pour commencer

  • CARPACCIO DE POULPE

    Fines tranches de poulpe avec une touche d’agrumes, servies avec roquette et huile d’olive.
    550 $

  • CALMAR FRIT

    Anneaux de calamars panés accompagnés d'une sauce tartare
    550 $

  • CEVICHE DE FRUITS DE MER À L'AVOCAT

    Une manière délicieuse et saine de savourer les fruits de mer.
    700 $

  • COCKTAIL DE CREVETTES

    Une délicieuse façon de déguster des crevettes fraîches et savoureuses.
    750 $

  • TRIO DE BRUSCHETTAS

    La bruschetta est une entrée italienne simple mais délicieuse, préparée avec du pain grillé.
    250 $

  • SANDWICH BAYAHIBE

    Pain garni de jambon frais de porc et de légumes, au choix avec la sauce spéciale du chef et des frites.
    350 $

Salades

  • TOMATE, AVOCAT ET CREVETTES

    De succulentes crevettes apportent une touche de raffinement, accompagnées d’une vinaigrette verte enrichie d’herbes et d’épices fraîches.
    770 $

  • SALADE CÉSAR AU POULET

    Salade César classique avec sauce crémeuse, croûtons croustillants et poulet juteux.
    600 $

  • VEGGIE

    Cette salade est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.
    500 $

Petits plats

  • CAMAROFONGO

    Un classique dominicain, préparé à base de purée de banane plantain, de crevettes et d'épices.
    750 $

  • MARISCOFONGO

    Chaque bouchée offre un délicieux contraste entre les bananes douces et crémeuses et les fruits de mer tendres et succulents.
    1 000 $

  • POLLOFONGO

    Chef-d'œuvre culinaire de la République dominicaine, le poulet fungo est une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles.
    650 $

  • 3 GOLPES (base de purée de banane plantain)

    Une tradition dominicaine ! Mangu de banane plantain, fromage frit, salami, œuf et oignon.
    350 $

Accompagnements

  • RIZ BLANC

    Un riz blanc chaud délicieux et sain que tout le monde peut apprécier.
    150 $

  • POMMES DE TERRE FRITES

    Frites servies avec de la sauce tomate et de la mayonnaise.
    150 $

  • POMMES DE TERRE SAUTÉES AU ROMARIN

    Chips croustillantes enrobées d'un savoureux mélange d'épices.
    150 $

  • PURÉE DE POMMES DE TERRE

    Frites croustillantes enrobées d'un savoureux mélange d'épices.
    150 $

  • TOSTONES

    Des tostones croustillants et savoureux. Un classique des Caraïbes.
    150 $

  • LÉGUMES GRILLÉS

    Une façon délicieuse et saine d'apprécier les légumes.
    150 $

  • LÉGUMES SAUTÉS

    Les légumes sautés constituent un plat rapide, facile à préparer et parfait pour tous les repas.
    150 $

Plats traditionnels

  • RAGOÛT DE LAMBI BAYAHIBE

    Lorsqu'il s'agit de fruits de mer des Caraïbes, on ne peut manquer de parler du Lambi à la Bayahibe.
    700 $

  • PAELLA AUX FRUITS DE MER À LA BAYAHIBE (POUR 2 PERSONNES)

    Ce plat s'inspire des origines de la ville de Bayahibe, fondée en 1874 par le pêcheur Juan Brito.
    2 100 $

  • SOUPE DE POISSON BAYAHIBE

    Notre délicieuse soupe de poisson était l'un des plats principaux des pêcheurs de Bayahibe. Ce plat est très typique, délicieux et exclusif.
    700 $

Pâtes

  • AMATRICIANA

    Délicieuses pâtes préparées uniquement avec de la pâte de tomate et du lard grillé.
    550 $

  • ALFREDO

    Pâtes Alfredo à la crème blanche et au poulet.
    600 $

  • BOLOÑESA

    Les pâtes italiennes classiques à base de bœuf, de tomates et d'herbes aromatiques.
    600 $

  • CREVETTES ET COURGETTES

    Un plat de pâtes léger et savoureux à base de crevettes, de courgettes et d'herbes aromatiques.
    850 $

  • CARBONARA

    Un plat de pâtes simple et savoureux à base d'œufs, de bacon, de parmesan et de poivre noir.
    550 $

  • PRODUITS DE LA MER

    Pâtes aux fruits de mer, le plat idéal pour toutes les occasions.
    1 100 $

  • LANGOUSTINES

    Les pâtes aux crevettes sont un plat italien classique, parfait pour les amateurs de fruits de mer.
    1 100 $

  • SAUMON ET VODKA

    La vodka ajoute une saveur et une profondeur uniques à la sauce, tandis que la crème et le fromage la rendent riche.
    800 $

  • RISOTTO SOFICU

    Risotto crémeux à base de riz Arborio, avec réduction de vin blanc espagnol, crevettes, avocat, roquette et parmesan.
    900 $

  • RISOTTO ALLA MILANESE AVEC OSSO BUCO

    Riz crémeux à la milanaise accompagné d'une portion d'osso buco juteux.
    900 $

Viandes

  • CHURRASCO A LA PLANCHA

    Un délicieux et savoureux churrasco grillé, servi avec une sauce chimichurri ou au poivron vert.
    1 400 $

  • CÔTE DE BŒUF ANGUS

    Entrecôte de bœuf (angus)
    1 800 $

  • FILET DE BŒUF (ANGUS)

    Filet mignon noirci servi avec des poivrons grillés, des piments, des oignons et des pommes de terre.
    1 200 $

  • AILES DE BARBECUE

    Ailes de poulet épicées avec une sauce barbecue.
    500 $

  • BURGER ANGUS

    Un hamburger classique avec de la viande juteuse, du fromage fondu, des garnitures fraîches et des frites.
    650 $

  • BLANC DE POULET GRILLÉ

    - Poitrine de poulet braisée juteuse avec trois saveurs différentes : ail, créole ou vinaigrette. - Poitrine de poulet aplatie et croustillante, servie avec une touche de coriandre et une sauce à l'ail. - Un plat croustillant, juteux et savoureux à base de blanc de poulet finement tranché.
    650 $

Delicias Del Mar

  • CAMARONES

    Au choix : à l’ail, à la créole ou à la crème.
    850 $

  • RAGOÛT DE FRUITS DE MER

    Un ragoût copieux et savoureux à base de fruits de mer.
    1 100 $

  • POISSONS DE SAISON (x Lb.)

    Délicieux poisson qui peut être cuisiné de différentes manières.
    1 000 $

  • FRITURE MÉLANGÉE

    Des fruits de mer en abondance, comme les crevettes, les calmars et les courgettes, tous frits à la perfection.
    1 000 $

  • GRANDE GRILLADE MIXTE DE FRUITS DE MER (2 PERSONNES)

    Un véritable festin pour les sens, aux saveurs salines de l’océan.
    2 600 $

  • Plat à base d'escargots

    Plat à base de lambí (conque), servi au choix : ail, créole ou vinaigrette.
    750 $

  • LANGOUSTE GRILLÉE (au lb.)

    Un délicieux et succulent plat de langouste grillée ou nappée d'une sauce au beurre et à l'ail.
    1 500 $

  • PULPO

    Ail, créole ou vinaigrette.
    900 $

  • SALPICÓN DE FRUITS DE MER

    Une salade rafraîchissante et savoureuse composée de fruits de mer bouillis, de légumes et d'épices.
    990 $

  • SAUMON TEMPURA

    Saumon frais dans une sauce au fromage et légumes frais dans leur jus.
    1 300 $

Desserts

  • DESSERTS

    Nous avons une sélection des meilleurs desserts Fruits, gâteau au fromage, panna cotta, brownies avec crème glacée, banane, flan à la noix de coco, crêpes au Nutella. Renseignez-vous auprès de notre personnel pour connaître les disponibilités.
    10 $