Menu Perla Blue
7 h - 23 h
Consegna a domicilio : 829 896 2536
Per iniziare
- CARPACCIO DI POLPOSottili strisce di polpo con un tocco agrumato servite con rucola e olio d'oliva550 $
- CALAMARO FRITTOAnelli di calamaro impanati accompagnati da salsa tartara550 $
- CEVICHE DI FRUTTI DI MARE CON AVOCADOUn modo delizioso e salutare per gustare i frutti di mare700 $
- COCKTAIL DI GAMBERIUn modo delizioso per gustare gamberetti freschi e saporiti750 $
- TRIO BRUSCHETALa bruschetta è un semplice ma delizioso antipasto italiano a base di pane tostato.250 $
- PANINO BAYAHIBEPane con prosciutto fresco di coscia di maiale e verdure a scelta con salsa speciale dello chef e patatine fritte.350 $
Insalate
- POMODORO, AVOCADO E GAMBERETTII succulenti gamberetti aggiungono un tocco di lusso, mentre il condimento a base di olio verde, arricchito con erbe aromatiche e spezie fresche, eleva il piatto a nuovi livelli.770 $
- INSALATA CESAR CON POLLOClassica insalata Caesar con condimento cremoso, croccanti crostini di pane e pollo succulento.600 $
- VegetarianaQuesta insalata è perfetta per un pranzo o una cena leggera.500 $
Tra un pasto e l'altro
- MOFONGOUn classico dominicano, preparato con purè di platano, gamberetti e spezie.750 $
- MARISCOFONGOOgni boccone è un delizioso contrasto tra le banane morbide e cremose e i frutti di mare teneri e succulenti.1000 $
- POLLOFONGOCapolavoro culinario della Repubblica Dominicana, il pollo fungo è una sinfonia di sapori che stuzzicherà il tuo palato.650 $
- 3 COLPI (Base di purea di platano)Tradizione dominicana! Mangu di platano con formaggio fritto, salame, uova e cipolla.350 $
Guarnizioni
- RISO BIANCORiso bianco caldo, delizioso e salutare, che tutti possono gustare.150 $
- PATATE FRITTEPatatine fritte servite con salsa di pomodoro e maionese.150 $
- PATATE SALTATE AL ROSMARINOPatatine fritte croccanti ricoperte da una gustosa miscela di spezie.150 $
- PURÉ DI PATATEPatatine croccanti ricoperte da una gustosa miscela di spezie.150 $
- TOSTONESTostones croccanti e saporiti. Un classico dei Caraibi.150 $
- VERDURE GRIGLIATEUn modo delizioso e sano di gustare le verdure.150 $
- VERDURE SALTATELe verdure saltate sono un piatto veloce, facile e perfetto per qualsiasi pasto.150 $
Piatti storici
- STUFATO DI LAMBI BAYAHIBEQuando si parla di frutti di mare caraibici, non si può non parlare di Lambi a la Bayahibe.700 $
- PAELLA DI MARE BAYAHIBE (PER 2 PERSONE)Questo piatto si ispira alle origini della città di Bayahibe, fondata nel 1874 dal pescatore Juan Brito.2100 $
- ZUPPA DI PESCE BAYAHIBELa nostra deliziosa zuppa di pesce era uno dei piatti principali dei pescatori di Bayahibe. Questo piatto è super tipico, delizioso ed esclusivo.700 $
Pasta
- AMATRICIANADeliziosa pasta fatta solo con sugo e pancetta arrosto.550 $
- ALFREDOPasta Alfredo con crema bianca e pollo.600 $
- BOLOGNESEClassica pasta italiana a base di manzo, pomodoro ed erbe.600 $
- GAMBERETTI E ZUCCHINEUn piatto di pasta leggero e gustoso a base di gamberi, zucchine ed erbe aromatiche.850 $
- CARBONARAUn piatto di pasta semplice e gustoso a base di uova, pancetta, parmigiano e pepe nero.550 $
- FRUTTI DI MAREPasta con frutti di mare, un piatto perfetto per ogni occasione.1100 $
- GAMBERILa pasta con i gamberi è un classico piatto italiano perfetto per gli amanti dei frutti di mare.1100 $
- SALMONE E VODKALa vodka aggiunge un sapore e una profondità unici alla salsa, mentre la panna e il formaggio la rendono ricca.800 $
- RISOTTO SOFICUCrema di riso arborio con un leggero tocco di salsa di riduzione di vino bianco spagnolo, gamberi, avocado, rucola e parmigiano.900 $
- RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSO BUCOCrema di riso arboreo alla milanese con una porzione di succoso ossobuco.900 $
Carni
- CHURRASCO ALLA GRIGLIAUn delizioso e gustoso churrasco alla griglia, servito con chimichurri o salsa al pepe verde.1400 $
- COSTATA DI ANGUSEntrecote di manzo (angus)1800 $
- FILETTO DI MANZO (ANGUS)Filetto mignon annerito servito con peperoni arrostiti, peperoncini, cipolle e patate.1200 $
- ALETTE BBQAlette di pollo piccanti con salsa barbecue.500 $
- ANGUS BURGERUn classico hamburger con carne succosa, formaggio fuso, condimenti freschi e patatine.650 $
- PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA- Succoso petto di pollo brasato con tre diversi gusti: aglio, creolo o vinaigrette. - Petto di pollo croccante e schiacciato servito con un tocco di coriandolo e salsa all'aglio. - Un piatto croccante, succoso e gustoso a base di petto di pollo tagliato a fettine sottili.650 $
Delizie del mare
- CAMARONEAglio, creola o crema.850 $
- STUFATO DI FRUTTI DI MAREUno stufato sostanzioso e saporito a base di frutti di mare.1100 $
- PESCE STAGIONALE (x Lb.)Pesce delizioso che può essere cucinato in vari modi.1000 $
- FRITTURA MISTAAbbondanti frutti di mare come gamberi, calamari e zucchine, tutti fritti alla perfezione.1000 $
- GRIGLIATA MISTA DI PESCE GRANDE / 2 PAXUna festa per i sensi. Con il sapore salato dell'oceano.2600 $
- LAMBIPiatto a base di lumache di mare con 3 opzioni: aglio, creola o vinaigrette.750 $
- LISARDINO ALLA GRIGLIA (x Lb.)Un delizioso e succulento piatto di aragosta alla griglia o di aragosta in salsa di burro all'aglio.1500 $
- POLPOAglio, creola o vinaigrette.900 $
- INSALATA DI MAREUn'insalata rinfrescante e gustosa a base di frutti di mare bolliti, verdure e spezie.990 $
- SALMONE IN TEMPURASalmone fresco in salsa di formaggio e verdure fresche nel loro succo.1300 $
Dolci
- DESSERTAbbiamo una selezione dei migliori dessert Frutta, Cheesecake, Panna cotta, Brownies con gelato, Banana, Crema pasticcera al cocco, Crêpes alla Nutella10 $